spritz all'aperol
Bevanda lunga e rinfrescante, preparata direttamente in un bicchiere raffreddato
Ingredienti
- 60 ml di Prosecco
- 40 ml di Aperol bitter
- 20 mL di acqua frizzante
- Un'arancia come decorazione
Preparazione
- Riempire il bicchiere con cubetti di ghiaccio
- Aggiungere il Prosecco, quindi l'Aperol e l'acqua frizzante.
- Aggiungere la fetta d'arancia
Suggerimenti
Seguire l'ordine della ricetta con il prosecco, poi l'Aperol e infine l'acqua frizzante. In questo modo si evita che l'Aperol più dolce affondi sul fondo del bicchiere. Se ciò dovesse accadere, date una rapida mescolata.
A seconda del vostro gusto per l'amaro, potete usare amari più forti, come il Campari o il Select.
L'attrezzatura necessaria
- Preparazione: un dispositivo di dosaggio
- Degustazione: un grande bicchiere da vino
La storia dello spritz
Girando per qualsiasi città italiana nel tardo pomeriggio, soprattutto nelle città del nord come Milano e Venezia, troverete gruppi di persone che sorseggiano l'Aperol Spritz. Lo spritz dopo il lavoro è una tradizione italiana consolidata e, fortunatamente, può essere facilmente replicato ovunque.
Le radici dell'Aperol risalgono a Padova, in Italia. L'aperitivo - una bevanda che elimina l'appetito, pensata per essere consumata prima della cena - è stato creato nel 1919. Il suo sapore agrodolce, le sue sostanze botaniche aromatiche e il suo contenuto alcolico facile da digerire (solo 11 % di alcol per litro) lo hanno reso la scelta ideale per un aperitivo.
Combinando l'Aperol con lo spumante e la soda, sarà difficile trovare un cocktail più rinfrescante e dissetante. E poiché è poco alcolico, potete iniziare a bere presto e arrivare comunque a cena.
Sebbene l'Aperol Spritz sia apprezzato in Italia da più di un secolo, è diventato popolare negli Stati Uniti solo nel 2010, quando i bevitori hanno acquisito maggiore familiarità con gli aperitivi e le bevande a basso contenuto alcolico. Oggi è un punto fermo nei cocktail bar, nei ristoranti italiani e non, e si può trovare quasi ovunque il brunch sia servito su patii soleggiati.
L'Aperol Spritz è anche un ottimo candidato per l'ora dell'aperitivo a casa, in quanto è tanto facile da preparare quanto da bere. I tre ingredienti vengono semplicemente combinati in un bicchiere con ghiaccio, senza bisogno di agitare, mescolare o sforzarsi. Una volta terminato, il gusto deliziosamente complesso e la bella tonalità corallo fanno sembrare che abbiate creato un cocktail classico in due minuti.
Anche se qualsiasi vino spumante può essere abbinato all'Aperol e alla soda, si noti che un vero Aperol Spritz richiede specificamente un vino spumante italiano. I prosecco variano da dolci a secchi, quindi sceglietene uno che corrisponda al livello di dolcezza che preferite. Poi preparatevi un bicchiere e rilassatevi. Non sarete in Italia, ma con un buon cocktail in mano, potrete almeno incanalare la lunga tradizione dell'aperitivo del Paese.
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