L’histoire du ’Sinthe Wave

Lors de la création de la vague de Sinthe pour Cher Irving sur Hudson, le barman Justin Skrakowski a commencé avec le nom de la boisson, comme il le fait souvent lorsqu’il propose de nouveaux cocktails. Il lui est venu une nuit en écoutant de la musique de synthé, ce qui lui rappelle le bar, avec ses vues au coucher du soleil et ses couleurs néon. «J’ai dû utiliser l’absinthe, évidemment, et les autres viennent de se réunir», dit-il. Il combine une longue liste d’ingrédients qui ne sont généralement pas trouvés ensemble, et l’effet est éblouissant. « C’est une boisson vraiment différente », dit Skrakowski à propos de son pétillement. « Et c’est ce que je voulais le plus. » En l’envoyant à une table, il voulait que les gens pensent, je ne sais pas ce que c’est, mais je dois l’avoir! Avec ce mélange complexe de saveurs, il tient cette promesse visuelle. 6 recettes de cocktails Pandan à essayer maintenant