daiquiri

Il Daiquiri è un cocktail semplice, facile da preparare e rinfrescante, considerato uno dei cocktail di base a base di rum insieme ad altri classici come il Mojito o il Martini. La ricetta del Daiquiri è anche una delle sei bevande di base elencate nel classico libro sui cocktail "The Art Of Mixing Drinks" di David E. Embury, a testimonianza dell'importanza e della popolarità del cocktail. 

Si pensa che il Daiquiri sia stato inventato alla fine del 1800 nella città mineraria cubana di Daiquiri (da cui il nome), prima di essere introdotto negli Stati Uniti un decennio dopo. Si narra che l'ingegnere americano Jennings Cox abbia inventato il drink per caso durante una festa. Finito il gin, provò il rum nel punch e nacque il Daiquiri. O almeno così si dice. La ricetta del Daiquiri, un cocktail semplice nella sua concezione, prevede l'utilizzo di soli tre ingredienti principali - rum bianco, succo di lime e sciroppo di zucchero - anche se esistono innumerevoli varianti della ricetta originale. La maggior parte delle varianti prevede l'aggiunta di una base di succo di frutta, come fragola, mango o addirittura pompelmo rosa (utilizzato nella popolare variante Hemingway Daiquiri), per renderlo più appetibile ai bevitori occasionali. Questa sperimentazione ha poi portato alla popolarissima tendenza dell'Iced Daiquiri, anche se la maggior parte dei barman esperti ammette di non apprezzare questo stile di Daiquiri! Quindi, per gustare un vero Daiquiri, optate per la semplice ricetta qui sopra e utilizzate solo ingredienti freschi.