Negroni
Short drink a base di gin, preparato in un mixing glass e servito in un bicchiere old fashioned
Ingredienti
- 30 cL di vermouth rosso (es. Martini)
- 30 cL di bitter (Aperol, Campari, Select)
- 30 cL di gin
- Una scorza d'arancia per la decorazione
Preparazione
- Aggiungere il gin, il bitter e il vermouth in un mixing glass pieno di ghiaccio e mescolare fino a quando non si è ben raffreddato.
- Filtrare in un bicchiere da cocktail old fashioned riempito con un grosso cubetto di ghiaccio.
- Decorare con scorze d'arancia.
Suggerimenti
- Scegliete un gin con note agrumate
- L'uso della scorza d'arancia aggiungerà sapore e stile al vostro cocktail.
- Per completare la presentazione, aggiungere un cubetto di ghiaccio grande, quadrato e circolare. Questo tipo di cubetto di ghiaccio è perfetto per un bicchiere old fashioned.
L'attrezzatura necessaria
- Preparazione: bicchiere per mescolare, cucchiaio da cocktail, misurino e cubetti di ghiaccio di grandi dimensioni.
- Degustazione: un bicchiere vecchio stile
La storia del Negroni
Il Negroni ha conosciuto una rinascita negli ultimi anni ed è oggi uno dei cocktail più popolari. Non male per un semplice cocktail a tre ingredienti inventato all'inizio del 1900. Sebbene la ricetta del Negroni sia semplice, il suo sapore è incredibilmente complesso: dolce e rinfrescante, ma con una robusta amarezza.
La leggenda narra che un misterioso fiorentino, il conte Camillo Negroni, chiese al barista del Cassoni Café di via De'tornabuoni a Firenze di spillare il suo cocktail preferito, l'Americano. La solita acqua frizzante fu sostituita dal gin e fu aggiunta una scorza d'arancia: nacque così il Negroni. Questa semplice ricetta a parteIl Negroni, preparato con parti uguali di gin, Campari e vermouth rosso, è diventato un meraviglioso terreno di gioco per i barman di tutto il mondo. Nel corso degli anni sono state create molte varianti del Negroni.
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