La varietà di bicchieri utilizzati oggi è molto minore rispetto al passato. Nel suo libro del 1888, "New and Improved Illustrated Bartender's Manual, or How to Mix Drinks of the Present Style", Harry Johnson raccomanda di destreggiarsi tra sei diversi bicchieri da vino, cinque diversi bicchieri da birra e tredici diversi bicchieri da cocktail a seconda della situazione.
Il vantaggio era che la quantità di alcol era determinata dalle dimensioni e dalla forma del bicchiere, lasciando meno margine di errore al barista. Oggi è vero l'esatto contrario: i bicchieri sono spesso sovradimensionati, lasciando al barista il compito di dosare con precisione (o generosità).
Tuttavia, esistono ancora molti tipi diversi di bicchieri da cocktail per scopi diversi. Oggi la dicotomia principale è tra long drink (cocktail caratterizzati dall'aggiunta di succo di frutta o soda, con un contenuto alcolico inferiore) e short drink (più forti). Un barman dilettante spesso si accontenta di avere un tipo di bicchiere per i long drink e un altro per i short drink.
Il miglior bicchiere da cocktail per il mojito
Descrizione del venditore
Questo bicchiere lungo è il miglior compagno per principianti e professionisti.
Informazioni chiave
- Numero di bicchieri: 6
- Capacità: 310 ml
- Materiale: vetro
- Marche: Arcoroc
Il più (i)conico
Descrizione del venditore
Con il suo design elegante e raffinato, la collezione di bicchieri Purismo è ideale per l'uso quotidiano e per le occasioni di festa. La forma conica del bicchiere è ideale per servire Martini, Manhattan e altri cocktail.
Informazioni chiave
- Numero di bicchieri: 2
- Capacità: 240 ml
- Materiale: cristallo
- Marche: Villeroy & Boch
Il design più
Descrizione del venditore
Con questi bicchieri sofisticati preparerete i cocktail più Instagrammabili. Ogni bicchiere è stato finemente lavorato a mano da abili artigiani.
Informazioni chiave
- Numero di bicchieri: 2
- Capacità: 280 ml
- Materiale: vetro
- Marche: Vemacity
La migliore tazza di Margarita
Descrizione del venditore
Questi classici bicchieri da Margarita faranno colpo su tutti gli amanti di questo cocktail. La caratteristica forma rotonda del bicchiere, incastonato su uno stelo sottile, esalterà perfettamente il colore, il gusto e l'aroma di questo cocktail.
Informazioni chiave
- Numero di bicchieri: 6
- Capacità: 270 ml
- Materiale: vetro
- Marche: Krosno
Il più vintage
Descrizione del venditore
Godetevi i vostri drink preferiti con i vostri cari e create una serata indimenticabile con la collezione Bond. Tutti i pezzi di vetro pressato e tagliato presentano un bellissimo motivo.
Informazioni chiave
- Numero di bicchieri: 6
- Capacità: 300 ml
- Materiale: vetro
- Marchi: Maison du Monde
Il miglior bicchiere per Spritz e Gin Tonic
Descrizione del venditore
A voi! Con i bicchieri da gin & tonic di Libbey, la vostra festa avrà quel qualcosa in più. Il bicchiere da cocktail è elegante, senza tempo e realizzato in vetro soffiato di alta qualità. I bicchieri sono quindi estremamente resistenti e possono essere semplicemente messi in lavastoviglie. Ideale dopo una piacevole serata con gli amici che è durata un po' più del previsto.
Informazioni chiave
- Numero di bicchieri: 6
- Capacità: 650 ml
- Materiale: vetro
- Marche : Libbey
Il timpano al Moscow Mule
Descrizione del venditore
Ogni tumbler è realizzato in rame puro con un rivestimento in acciaio inossidabile, che garantisce un'assoluta sicurezza di consumo e una facile pulizia. Facile da mantenere e da far brillare grazie al rivestimento laccato per alimenti.
Informazioni chiave
- Numero di bicchieri: 4
- Capacità: 470 ml
- Materiale: rame
- Marche: Eligara
Come scegliere un bicchiere da cocktail
Il materiale
Il materiale utilizzato nella progettazione del vetro è indicativo della sua qualità. Il cristallo è il materiale preferito, anche se il vetro è un'opzione che funziona nel 90% dei casi. Alcuni utilizzi richiedono materiali specifici: ad esempio, per i vetri delle piscine non si deve usare la plastica, che può danneggiare il liner in caso di incidente.
Il design
Un cocktail è anche un'immaginazione. Assaggiate il miglior cocktail in un bicchiere di plastica e vi perderete l'esperienza. Inoltre, non trascurate la presentazione e servite le vostre creazioni in bicchieri che vi facciano sognare.
Il tipo di cocktail che si sta preparando
Esistono decine di tipi di bicchieri da cocktail, per adattarsi alle migliaia di ricette esistenti (short o long drink, quantità di ghiaccio necessaria,...). Di seguito presentiamo i principali e i cocktail a cui sono destinati.
I diversi tipi di bicchieri da cocktail
Tumbler / highballs
Questo versatile bicchiere da bar è alto, dritto e sottile, progettato per servire bevande lunghe. È adatto ai cocktail che richiedono una grande quantità di ghiaccio o ghiaccio tritato, come il mojito. Più alto e di diametro leggermente inferiore a quello di un old fashioned, la sua capacità è di solito di 25 cL. È più o meno equivalente a un bicchiere Collins.
Cocktail: Mojito, Bloody Mary, Tequila Sunrise, Cuba Libre
Bicchiere da cocktail / Martini
Il re dei bicchieri da cocktail! L'iconico bicchiere corto può contenere una bevanda da 15 litri. I termini "bicchiere da cocktail" e "bicchiere da martini" sono usati in modo intercambiabile (il bicchiere da cocktail ha una coppa leggermente più arrotondata).
Cocktail: Manhattan, Cosmopolitan, Martini Dry, Lemon Drop
Vetro tagliato
La leggenda vuole che la forma di questa coppa da champagne sia stata modellata sul petto di Maria Antonietta. Questo bicchiere, tradizionalmente poco profondo, contiene da 8 a 15 cL e viene utilizzato per molti brindisi nuziali. Sebbene sia affascinante e dalla forma iconica, questo tipo di bicchiere non è in grado di conservare le bollicine ed è quindi più adatto a servire daiquiri e sour. È diventato popolare nei cocktail bar per il suo design semplice ma elegante e per la sua praticità.
Cocktail: Daiquiri, Gin Sour
Bicchiere da margarita
Oltre che per il Margarita, per il quale sono stati appositamente progettati, questi bicchieri con stelo da 18 a 25 cL sono perfetti per qualsiasi cocktail ghiacciato e misto. Per lo stesso scopo si può utilizzare anche un fiasco di vino.
Cocktail: la risposta è nel nome
Alla vecchia maniera
Bicchiere corto, largo e con i lati dritti di circa 15 cL con un fondo di vetro pesante per resistere alla miscelazione con un cucchiaio. Questo robusto bicchiere è particolarmente indicato per le bevande servite con ghiaccio, come scotch e soda. È noto anche come bicchiere da whisky, bicchiere da ghiaccio o tumbler.
Cocktail: Old Fashioned, Whisky Sour, Negroni, Mai Tai
La palla
Ispirato ai bicchieri da vino, questo bicchiere ha una forma leggermente più rotonda. La sua capacità di 48cl e 70cl permette di disporre cubetti di ghiaccio e frutta.
Cocktail: Spritz di tutti i tipi, Gin Tonic
Timballo
Il tumbler di rame è stato progettato per bere il Moscow Mule. Il rame ha la proprietà di mantenere il freddo e la frizzantezza.
Cocktail: tutti i tipi di Mule, compreso l'iconico Moscow Mule
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