MARGARITA

Il cocktail Margarita è il famoso cocktail a base di tequila ed è molto popolare in Messico e negli Stati Uniti, come si può immaginare. Il creatore di questo delizioso intruglio è ufficialmente sconosciuto, ma alcune fonti lo attribuiscono a Carlos "Danny" Herrera, che gestiva il Rancho La Gloria vicino a Tijuana. Si dice che l'abbia creata per una famosa attrice, cliente del suo bar, che odiava tutti gli alcolici tranne la tequila. Quando a Danny è stato chiesto di preparare un cocktail a base di tequila, l'ha combinata con triple sec e lime. Detto questo, ci sono circa 5 altre rivendicazioni per la corona di inventore della ricetta del cocktail Margarita. I margarita sono un altro di quei cocktail versatili che permettono di provare innumerevoli varianti. Molti liquori di frutta e frutta si abbinano bene ai margarita (così come i daiquiri) e possono essere serviti lisci, con ghiaccio o ghiacciati.

Sebbene sia difficile capire come sia nato questo ottimo cocktail a base di tequila, una cosa rimane vera: la chiave per il miglior Margarita è attenersi alla ricetta di base, utilizzando succo di lime appena spremuto combinato con tequila d'agave 100 % e un liquore all'arancia di prima qualità. L'approccio classico è quello di versare la miscela dopo l'agitazione in un bicchiere da margarita con bordo salato, ma è altrettanto accettabile mescolare gli ingredienti sul fondo di un bicchiere old-fashioned con spicchi di lime fresco e servire con ghiaccio. Non è consigliabile preparare un margarita con il succo di lime di Rose o con il mix per margarita in bottiglia. Una valida alternativa al succo di lime appena spremuto è la limonata ghiacciata, che rappresenta un'eccellente scorciatoia, con il vantaggio della dolcezza. La semplicità del margarita lo rende un veicolo ideale per variazioni congelate e miscelate con frutta fresca.