papa doble
Short drink a base di rum preparato in uno shaker
Ingredienti
- 50 ml di rum bianco
- 10 mL maraschino
- 10 ml di succo di limone
- 10 mL di succo di pompelmo
- 10 mL di sciroppo di zucchero
- 1 scorza di pompelmo
Preparazione
- Versare gli ingredienti in uno shaker per cocktail e riempire con cubetti di ghiaccio grandi.
- Agitare e versare in un bicchiere da martini raffreddato, filtrando il drink attraverso un colino da cocktail.
- Spremere la scorza di pompelmo sul bicchiere
L'attrezzatura necessaria
- Preparazione: uno shaker, un colino e un misurino
- Degustazione: un bicchiere da martini
La storia di Papa Doble
La storia si svolge negli anni '30. Un giorno, Ernest Hemingway si fermò alla taverna El He Florida dell'Avana per andare in bagno. Notò di sfuggita che il barista stava servendo dei daiquiri. Hemingway, che non ne aveva mai bevuto uno, ne bevve un sorso. Non è male, dice, ma lo preferirebbe senza zucchero e con un doppio shot di rum.
Un barista chiamò questo cocktail Papa Doble e, con l'aggiunta di alcuni ingredienti, divenne un Hemingway Daiquiri (o Hemingway Special). La storia esatta è stata contestata dagli storici del cocktail, che hanno avviato un'indagine da quando Hemingway ha lasciato il bagno.
Cosa ne pensate di questo cocktail? Il Daiquiri senza zucchero di Hemingway non è mai stato così popolare come il Dry Martini. Tuttavia, il Papa Doble è stato perfezionato nel corso degli anni per dare vita a questo cocktail bohémien: succo di pompelmo, liquore maraschino e meno zucchero. Il risultato è eccellente.
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